En la cocina tradicional, las mujeres prefieren el molcajete: artesanos de San Nicolás de Obispo
Del 16 al 19 de diciembre, en la tenencia que se ubica a media hora del Centro Histórico de Morelia, se realizará la 7ª Feria del Molcajete
@Karla Ayala
Pese a que los molcajetes han cambiado en su diseño y variedad de tamaños, los que más se venden son los tradicionales que se usa para la cocina, por lo cual, las mujeres son las que más utilizan los molcajetes en casa, informó Luciano Martínez Martínez en la presentación de la 7ª Feria del Molcajete en la Tenencia de San Nicolás Obispo.
Podrás encontrarlos en forma de rana, flores, animales, cuadrados y cualquier diseño que el cliente pida; sin embargo, el redondo de tamaño mediano es el producto estrella de antaño, mencionaron los artesanos.
La Feria del Molcajete en la Tenencia de San Nicolás de Obispo se realizará del 16 al 19 de diciembre, donde se ofertarán alrededor de 5 mil creaciones listas para venta al público. Además de ello, hay atractivos como concursos de Palo encebado; la mejor salsa y el certamen de Señorita del Molcajete.
En rueda de prensa, la secretaria de Fomento Económico de Morelia, Guadalupe Herrera Calderón presentó el programa a los medios de comunicación locales, donde informó que durante tres días 40 artesanos expondrán creaciones de ornamentales, vajillas, metates y los tradicionales molcajetes que, de la mano al programa artístico-cultural, buscan rebasar los 13 mil visitantes y una derrama económica de los 300 mil pesos.
En su participación, Luciano Martínez comentó que los molcajetes más comerciales cuestan entre 200 a 500 pesos, existen otros precios, dependiendo del diseño y el tamaño, sin embargo, los podrás encontrar más baratos que en otras partes de Morelia, aclaró.
De igual forma, en la Feria del Molcajete habrá puestos gastronómicos que son encabezados por las maestras cocineras de la tenencia, donde las salsas presentadas en molcajetes serán el centro de las mesas y deleite para los comensales.
