Cena Navideña: Receta de relleno para pavo

Las recetas navideñas de toda la vida incluyen siempre alguna carne rellena, así que, si te animas a hacer uno de estos platos, pero no sabes en qué consiste el relleno de pavo, esta receta es para ti

@Fonema / Redacción

Este relleno de carne molida, sencillo y rápido de hacer es ideal también para usar con otras carnes, empanadas o verduras que van rellenas. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

½ cebolla

 3 dientes de ajo

 250 gramos de carne molida

 ½ zanahoria

 1 apio

 150 gramos de almendras

 2 tomate

 100 gramos de pasas

 100 gramos de acitrón o cidra confitada

 1 manzana

 2 cucharadas soperas de perejil

 1 pera

 1 taza de vino blanco

 1 pizca de sal

 1 pizca de pimienta

Preparación:

Lava y corta finamente todos los ingredientes para empezar con la receta de relleno de pavo. Recuerda que los tomates y las frutas se deben pelar y desechar las semillas. Con respecto a la carne, procura que sea mitad de cerdo y mitad de res para obtener un relleno navideño más sabroso.

Mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que la cebolla cambie de color, entonces añade la carne y revuelve bien.

Incorpora a la sartén el resto de los ingredientes, menos el vino. Mezcla para que los sabores se integren bien. Pasados 5 minutos, y cuando ya se hayan mezclado todos los ingredientes del relleno para pavo al horno, añade el vino y condimenta. Corrige la sazón si es necesario.

Cocina tu receta de relleno de pavo navideño a fuego lento y deja que se consuma parte del vino. Retira del fuego y reserva.

Ahora sí estás lista para pasar a un nuevo nivel de cocina, después de este pavo no habrá nada que no puedas realizar.